米酒の評価


北海道

北海道旭川市・木綿屋男山本家・生酉元純米・酒精15度
亀戸長谷川酒店 2233円(税抜)
2005/11/21

旭川市・木綿屋男山本家・生酉元 あつた 2300円
非常にすっきりしたいい酒。なるほど日本酒度4といった感じ。色は透明で生酉元によくある黄色ではないが、味は生酉元らしい複雑さを持っている。

旭川市・木綿屋男山本家・復古酒・元禄時代、蔵元創業時の製法で・小泉武夫(指導) 1997・1・ 吉川ジャスコ
黄色がかっている。味が濃すぎて飲みにくい。甘味がある他、なにか強い含み香がある。

合同酒精・旭川工場・大雪乃蔵・絹雪・純米吟醸 四合1500円 洋一の土産
端麗。


カリフォルニア

Napa, Kohnan Inc. 新大陸・純米吟醸 カリフォルニア産短粒種 良酒 1.5g1480円
これは驚いた。本格的な日本酒。生酉元ではないかと思わせる黄色みがかった色。酸味のあるいい薫りがする。旨い。ちょっと嫌な辛さがあるので◎は付けられないが、これは相当なものである。しかもこの安さ。ただ日本で普通にある吟醸酒に特徴的な香りはしない。別にしなくてもいいが。米酒が日本独自の文化などとはそのうち言えなくなるかもしれない。米国の酒?


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