ドイツ料理店
都内のドイツ料理店
上野三丁目・ドイツ居酒屋ヴァルト(WALD)(2017/11/12)ドイツの樽ビールが六種類はある。ドイツワインも葡萄の品種をバランス良く、考えて選んである。Schnitzel、Maultaschen、Rindergulasch、どれも出色の美味しさ。禁煙。
樽ビール、Schlenkerla Maerzen(Brauerei Heller, Bamberg),5.1%, IBU30, 500ml, 1510円
樽ビール、Riegele Dunkel(Augsburg, 1386年創業),4.9%, IBU16?????, 500ml, 1130円
壜ビール Uerige, Altbier(Duesseldorf), 6%, 330ml, 1200円
白ワイン、Qualitaetswein, Weingalerie, Franken, 2015, Grauer Burgunder, trocken.
これは飲んでいないが、Monkey47, Schwarzwald Dry Gin, 47のボタニカル。
有楽町・JS-Lennep(2014/4/17)禁煙。
有楽町・BadenBadenJS-Lennepの隣。禁煙。
2007/1/20 ホーフブロイの生が飲める。料理はまずまず。
2014/10/17 樽生ビールが美味しくない。
丸の内三丁目・カイザーホフ禁煙。
2013/7/14
日本でオクトーバーフェストを展開しているアイエムエーエンタープライズのお店。
ホーフブロイの生が4種類、プラス2種類の生(これもホーフブロイだったかも)が飲める。
料理も悪くない。ただ一品の量が多く、大人数向けで、頼み難い。
もう少しお手頃価格のワインを置いてくれたらよいのだが。
新宿五丁目・WEIN-KAFFEE KEITEL(喫煙可)
2008/8/30
人懐かしいドイツ人のおじいさんが日本酒で！迎えてくれる。
料理はアイスバイン(Eisbein)以外がお勧め。
ザウアークラウトは手作りの本物。酸っぱ過ぎない塩味がお酒に、日本酒に？合う。
本当のドイツワイン好きには嬉しい店。多少値が張るが、熟成したリースリンクやアイスヴァイン(Eiswein)が楽しめる。ドイツの赤ワインも複数種ある。
ビールもドイツのビールでも選りすぐった最も良いものが壜で置いてある。
デザートは逃すべからず。
神保町・放心亭（ehemal. Zum Roter Ochsen. Sanseido unterirdisch）禁煙。
銀座ローマイヤ（Restaurant Lohmeyer）
銀座ローレライ
千葉市稲毛駅北側・Baden Baden
2003/6/4
店名の由来は店主が南西ドイツの歓楽地バーデン・バーデンでコックとして働いていたことから。そこではフランス料理を作っていたとのこと。
この日は北海道産の白アスパラガスを楽しめた。グリーンソースがおいしかった。
私にとってドイツ料理屋での最も重要なメニューはアイスバイン(Eisbein)である。ここでは皮付きで出てくるところが本格的で嬉しい。しかもとろっと軟らかく煮込まれて肉と溶けあっている。
私はこの店に関してはドイツ産のビールが飲めないところが不満だったのだが、今は多摩の地ビールを飲ませてくれる。ビールがそもそも長距離輸送に向かない飲料であることを考えると、これはこれで見識かと思う。ビールは濃色で十分美味しい。
浜松市板屋町・地ビールレストラン・Mein Schloss
2003/05/02
ここの中庭は実に良く出来ている。いかにもドイツにありそうな。まだ五月なので中庭での食事は出来なかったが。
ホップも麦芽もドイツ産。ハラタウのホップが見本として置いてあった。
ここのピザは推奨もの。アメリカンピザではないイタリアンピッツァ。注文を受けてから生地を延ばし、三分で焼き上げるという。生地が薄く、ピザ嫌いの私がぺろりと平らげた。
なんとGrützeがあった。日本で見るのは初めて。ドイツで食べたのとはちょっと違う気がするが、これはこれでおいしい。roteとgelbeとblaueの三種類。
閉店した店
市ヶ谷・パウケ
御茶ノ水・Franziskaner(分煙)
2007/7/12 ビールも食事もワインも秀逸。ドイツが楽しめる。
2010/7/14 樽ビールが五種類もあり素晴らしいの一語。ここのアイスバインは最後にオーブンに入れて、かりっとさせているとのことだが、私の好みではオーブンに入れずにしっとりとしたままの方がよい。
2012/3/6 アイスバインをオーブンに入れずに出してもらったが、塩加減が今ひとつで味が薄い。ミュンヒェンのビールは味が甘め。ミュンヒェン名物のヴァイスヴルストも甘い味だったが、こういう味が好みの人たちなのか。
2016/11 閉店したうえ、建物も解体されてしまった。味のある一軒家だったのに、跡にはヒューリックの賃貸マンションが建設されている。東京という町がどんどん退屈な所になっていく。
ダンケシェーン
千葉県船橋市本町4-16-33
TEL 047-422-2920
営業時間 PM5:00〜AM1:00
年中無休
ハンブルクのビール、ホルステンが樽で飲める。